SB/T 10296-2009 甜面酱
作者:标准资料网
时间:2024-05-15 15:42:24
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基本信息
| 标准名称： | 甜面酱 |
| 英文名称： | Wheat paste |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 调味品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 |
| 替代情况： | 替代SB/T 10296-1999 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2009-04-02 |
| 实施日期： | 2009-12-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 全国调味品标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 天津市利民调料有限公司、天津市调味品研究所 |
| 起草人： | 刘泽俊、郑广泉、沈宪良、王丽平 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-12-01 |
| 页数： | 14页 |
适用范围
本标准规定了甜面酱的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。
本标准适用于以小麦粉、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的甜面酱。
前言
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引用标准
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 调味品 食品技术 香料和调料 食品添加剂
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